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太鼓判 10+ おいしい!

サツマイモと小豆の煮物

17回 おいしい

ハチミツで甘みを入れると、優しい味に。

献立
調理時間
カロリー
189 Kcal
材料  ( 4 人分

サツマイモ

1~2本(300g)

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2009/05/25
更新日:
2011/04/04

下準備

  • サツマイモは皮つきのままきれいに水洗いし、大きめのひとくち大に切る。水に放ってアクを抜き、水気をきる。

  • ゆで小豆はザルに上げてサッと水洗いし、固まっている場合はほぐしておく。

作り方

  1. 1

    鍋にサツマイモ、だし汁、<調味料>の材料を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、15分煮る。

  2. 2

    サツマイモが柔らかくなったらゆで小豆を加え、さらに5~6分煮て、器に盛る。

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