夏のパパッと漬け物

下準備

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  ナスはガクを切り落とし、縦6～8つに切り、長さを2～3等分に切る。(ここでは水ナスを使っています）

• キュウリは大きい場合は種が多いので種を取り、両端を切り落とす。縦4つに切り、4cmの長さに切る。

• キャベツはザク切りにして、水洗いする。

• ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

• ミョウガは縦4つに切る。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。