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明太スナップエンドウ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<明太マヨネーズ>

  

マヨネーズ

大さじ2～3
  

明太子

1腹

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/03/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 明太スナップエンドウの下準備1

    スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除く。

  • ボウルに＜明太マヨネーズ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯をわかして塩を加え、スナップエンドウを入れ、煮立ったら1～2分そのままゆでてザルに上げる。

  2. 明太スナップエンドウの作り方4
    2

    ＜明太マヨネーズ＞を合わせたボウルに入れて和え、器に盛る。

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