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太鼓判 10+ おいしい!

半熟オムそば

野菜がたっぷり入った焼きそばと、トロトロ半熟卵がドッキング!

かんたん
調理時間
カロリー
689 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

中華麺

(焼きそば用)2玉

豚バラ肉

(薄切り)120g

キャベツ

1/8~1/4個

モヤシ

1/2袋

焼きそばソース

大さじ5~6

4個

青のり

適量

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
蕎麦  / 
ジャンル:
中華 / 麺料理(ラーメン等)
種別:
主食
公開日:
2009/07/22
更新日:
2014/07/23

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は長さ3cmに切る。キャベツはザク切りにし、モヤシは水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めて塩コショウをし、肉の色が変わったら中華麺を入れて炒め合わせる。

  3. 3

    (2)の中華鍋にキャベツとモヤシを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら焼きそばソースを加えて炒め、器に盛る。

  4. 4

    フライパンを中火にかけ、分量外のサラダ油を薄くしき、卵2個を溶きほぐして一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら半熟状態になったら火を止め、(3)にのせる。青のりを振り、紅ショウガをのせる。同様にもう一回繰り返す。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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