カレー味の焼きそばは初めてでしたが、カレーのスパイシーさとトロッとした温泉卵がマッチしていて美味しかったです。香りと見た目だけで既に美味しそうなのも良いですね！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 450 Kcal
材料 （
4
人分
）
中華麺(焼きそば用)3～4玉
カレー粉大さじ1
豚肉(薄切り)120g
塩コショウ少々
ニンジン1/4本
玉ネギ1/2個
青ネギ1束
カレールウ60～80g
サラダ油大さじ1
温泉卵4個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
中華麺はサッと水でぬらし、しっかり水気をきって、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジで温まる程度に加熱し(ここでは2分加熱)、カレー粉をまぶしておく。電子レンジは600Wを使用しています。
-
豚肉は長さ3～4cmに切る。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
玉ネギは縦幅1cmに切る。
-
青ネギは斜め切りにする。
作り方
-
1フライパン、または中華鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を白っぽくなるまで炒め、中華麺を加えてさらに炒め合わせる。いったん取り出しておく。
-
2(1)のフライパン、または中華鍋にだし汁、玉ネギ、ニンジンを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通るまで煮る。青ネギを加えてカレールウを溶き入れ、(1)の中華麺と豚肉を戻し入れてからめる。
-
3器に盛り、温泉卵をのせる。
みんなのおいしい！コメント
-
-
カレー味の焼きそば美味しかったです！ソース味には飽きていました。しかも少し余っていたカレールーが使えたし、カレー粉だけだとピリッと辛すぎるので、ルーだとまろやかになっておいしかったです。
イイネ！0
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