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鮭のムニエル バター香る基本の作り方 子どもにもおすすめ

ごちそう感のある鮭のムニエル。サーモンの表面はバターで炒めてカリっと、身はふわり。臭みのないムニエルです。

材料  （ 4 人分 ）

鮭

4切れ

小麦粉

大さじ2

サラダ油

大さじ1

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2001/06/18
更新日：
2021/10/26

下準備

  • 鮭のムニエル バター香る基本の作り方 子どもにもおすすめの下準備1

    サーモンはサッと水洗いしキッチンペーパー等で拭き取る。

  • レモンは4つのくし切りにする。

作り方

  1. 鮭のムニエル バター香る基本の作り方 子どもにもおすすめの作り方3
    1

    サーモンに塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつける。

    魚が苦手な方でも良い方法があります！バットにサーモンを並べ、牛乳大4をかけ、約15分漬ければ生臭さがとれます。牛乳を拭き取り、塩コショウ、小麦粉と付け、後は同様にムニエルにして下さい。

  2. 鮭のムニエル バター香る基本の作り方 子どもにもおすすめの作り方4
    2

    フライパンにバター、サラダ油を入れて中火にかける。1のサーモンを、盛り付けた時に表になる側を下にして入れ、焼き色が付けば返し、同様に裏面にも焼き色を付ける。

  3. 3

    器に盛り付け、レモンを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • 鮭のムニエル バター香る基本の作り方 子どもにもおすすめ

      キッチンペーパーでふき取るとくさみも大分減りました。ほんの一手間だけど大事ですね。バターの風味がさらに引き立っておいしかったです。

    • 鮭のムニエル バター香る基本の作り方 子どもにもおすすめ

      丁度良い焦げ具合で上手に焼けました♪中はふわふわ、外はカリッとしていて絶妙の食感でした。最後にレモン汁をかけると、さっぱりとした味になって美味しかったです♪

    • 鮭のムニエル バター香る基本の作り方 子どもにもおすすめ

      いつもはサーモンを洗わずにそのまま使ってましたが、レシピ通りに洗ってみると、生臭さが消えて、いつもより美味しく焼けました♪レモンをかけるとさらにサッパリと美味しくいただけました♪

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