具だくさんの卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵焼き器に薄くサラダ油をひいてよく熱し、卵液の1/4量を流し入れて菜ばしで混ぜ、半熟になったら向こう側から手前に巻く。

2. 
   2

   卵焼き器の空いた所にサラダ油をひき、巻いた卵を向こう側に滑らせる。手前にもサラダ油を薄くひき、残りの卵液の1/3量を流し入れる。向こう側の卵焼きを菜ばしで持ち上げて焼いた卵の下にも卵液を流し入れる。

3. 
   3

   半熟になったらクルクルと巻く。同じようにあと2回巻き、巻きすに移して形を整える。粗熱が取れて形が落ち着いたら、4～6つに切って器に盛る。甘酢ショウガ、しょうゆを添える。