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フライパンで具だくさん卵焼き

玉ネギの甘さが効いた、簡単卵焼き。ケチャップをかけてもOK。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

小さじ1/2

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2012/12/31
更新日：
2013/01/06

下準備

  • 卵は＜下味＞の材料を加え、軽く溶いておく。

  • フライパンで具だくさん卵焼きの下準備2

    玉ネギは縦薄切りにし、ほぐす。

  • ベーコンは細切りにする。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放ってシャキッとしたら水気をきる。

作り方

  1. フライパンで具だくさん卵焼きの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギ、ベーコンを炒める。さらに卵液、刻みネギを加え、大きく混ぜる。

  2. フライパンで具だくさん卵焼きの作り方6
    2

    周りがかたまってきたらひっくり返し、弱火にしてフライ返し等で押さえながら火を通す。

  3. フライパンで具だくさん卵焼きの作り方7
    3

    キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を取って食べやすい大きさに切り分ける。器にサニーレタスと盛り合わせ、スイートチリソースを添える。

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