味噌の甘味もですが、キャベツの甘味も凄いですね。野菜が美味しくてもりもり食べられました。ご飯にも良く合います。
イイネ！
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- ピリ辛！豚肉とたっぷり野菜のみそ炒めのレシピ・作り方
下準備
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豚バラ肉は4cmの長さに切り＜下味＞をからめる。
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キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。
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ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける
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キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分をそぎ落として、ひとくち大に切る。
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＜合わせみそ＞を混ぜ合わせておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油大1、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
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2
フライパンに残りのサラダ油大1を入れ強火にかけ、野菜を炒め合わせ、しんなりすれば豚肉を戻し入れ、炒め合わせる。
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3＜合わせみそ＞を加え、全体にからめるように炒め合わせて器に盛る。
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