愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼

野菜たっぷりだから低カロリーなのに十分な満腹感！　 豚肉は疲労回復にも◎

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

豚肉

(細切れ)50g
  

塩コショウ

少々

ナス

1本

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

赤みそ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

オイスターソース

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/02/09
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 豚肉に塩コショウで下味をつける。

  • 野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼の下準備2

    ナスはヘタとガクを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、乱切りにする。

作り方

  1. 野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナスを加えてしんなりするまで炒める。さらに豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

  2. 野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼の作り方5
    2

    (1)にピーマンを加えてサッと炒め、混ぜ合わせた＜調味料＞の材料で味を調える。

  3. 野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼の作り方6
    3

    ご飯を盛りつけた丼に(2)をのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数562

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

連休明けに嬉しい！簡単ごはんのレシピまとめ
連休明けに嬉しい！簡単ごはんのレシピまとめ

ゴールデンウィークも終わり、疲れがどっとでていませんか？そんな時はパパッと作れて洗い物も少ないお手軽ご飯にしちゃいましょう！今回は時短でできるハヤシライスをはじめ、簡単にできる丼ものや麺類など連休明けに嬉しいお手軽ご飯レシピをご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

「野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼

    ちょうどいい味付けでごはんが進む一品です。鶏肉を使ってみてもいいと思います！ゴマをトッピングしたら香ばしくて相性がよかったですよ！

  • このメニューの通り作ってみたらいつもとは違う野菜炒めができてとても満足しました^_^

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ