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太鼓判 10+ おいしい！

豆乳冷奴

豆腐に豆乳を掛けていただく冷奴。クリーミーな味わいがやみつきになります。よ～く冷やした豆腐、豆乳を使って作ると最高です。

材料  （ 2 人分 ）

豆乳

100ml

<タレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

ショウガ汁

小1片分

細ネギ

(刻み)3～4本分

塩

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/08/03
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 豆乳冷奴の作り方1
    1

    焼きのりはさっと炙ってビニール袋に入れ、手でほぐす。

  2. 2

    ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、＜タレ＞用の器に入れる。

  3. 豆乳冷奴の作り方3
    3

    豆腐は4等分にして器に入れ、豆乳を掛ける。刻み細ネギを散らし、焼きのりを盛る。

  4. 豆乳冷奴の作り方4
    4

    崩しながら小皿に取り、カツオ節を振って＜タレ＞を掛けていただく。

    お好みで＜タレ＞の代わりに塩でいただいてもいいですね。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆乳冷奴

      お豆腐に豆乳？!不思議なかんじでしたが、だしがまろやかになってとってもおいしかったです!!
      焼き海苔ともマッチ。イソフラボン増量女子力メニューとして、これからもリピートします☆

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