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ミツバと大豆のかき揚げ
5回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 202 Kcal
下準備
-
ミツバは根元を切り落とし、4cmの長さにきる。
-
玉ネギは縦に薄切りにする。
-
ゴボウはきれいに水洗いし、4cmの長さの細切りにし、水に放つ。
-
大豆はザルに上げ、サッと水洗いし水気をきっておく。
-
レモンは4等分に切る。
-
揚げ油は170℃に熱しておく。
作り方
-
1ミツバ、玉ネギ、ゴボウ、大豆をボウルに入れ、塩、コショウを全体にからめ、卵を混ぜ合わせる。
-
21に小麦粉を加えてサックリ混ぜ合わせる。
油に入れた時、しばらく菜ばしで押さえていると、バラバラになりませんよ！
-
3一口分ずつ揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げ、油切りをする。器に盛り付ける。レモンを絞り、サッパリと塩でいただきます。
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