豆苗は、栄養もあり加熱してもきれいな緑色なので、目にも涼しい料理でした。シャキシャキした歯ざわりで玉ねぎのアクセントがあり、ツナマヨネーズももちろんたくさん食べられる和え物です。美味しかった。
イイネ！
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- 豆苗とツナのマヨネーズ和えのレシピ・作り方
下準備
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豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。熱湯でサッとゆで、ザルにとり水気をきる。冷めたら水気を絞る。
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玉ネギは粗みじん切りにし、塩少々をまぶす。しんなりしたら水で塩を洗い流し、しっかり絞って水気をきる。
作り方
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1ボウルに豆苗と玉ネギ、ツナを入れる。マヨネーズ、塩と粗びき黒コショウを入れ、混ぜ合わせて器に盛る。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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