nosh

牛肉とキュウリ漬けの炒め物

キュウリの漬け物を使った、食べごたえのある一品！

献立
調理時間
カロリー
472 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(細切れ)300～400g

白ネギ

1/2本

ショウガ

(せん切り)1片分

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分

白ゴマ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/07/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉とキュウリ漬けの炒め物の下準備1

    キュウリの漬け物は両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 牛肉とキュウリ漬けの炒め物の作り方6
    1

    フライパンにゴマ油小さじ2とショウガを中火で熱し、香りがたってきたら牛肉を炒め合わせ、いったん取り出しておく。

  2. 牛肉とキュウリ漬けの炒め物の作り方7
    2

    同じフライパンに残りのゴマ油を強火で熱し、キュウリの漬け物、ニンジン、白ネギ、白菜キムチを炒め合わせ、全体に火が通ったら(1)の牛肉を戻して炒め合わせる。

  3. 牛肉とキュウリ漬けの炒め物の作り方8
    3

    ＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。(ヒント)辛いのがお好みの方は、分量外の刻み赤唐辛子を加えて下さい。

ブログに投稿

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「牛肉とキュウリ漬けの炒め物」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ