オム冷麺

ふんわり卵のオムレツで包む冷麺は絶品。ピリ辛のゴマダレと相性抜群。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(冷やし中華用)1玉

<具材>

  

レタス

2枚
  

キュウリ

1/4本
  

ハム

2枚

溶き卵

3個分

<ゴマダレ>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

黒酢

大さじ1
  

水

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ラー油

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食

下準備

  • オム冷麺の下準備1

    ＜具材＞の材料はせん切りにして合わせる。

  • 中華麺は袋の表示どおりにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきる。

作り方

  1. オム冷麺の作り方3
    1

    ＜ゴマダレ＞を作る。ボウルに練り白ゴマ、砂糖を入れてよく混ぜる。残りの材料は少しずつ加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  2. オム冷麺の作り方4
    2

    フライパンを中火にかけ、分量外のサラダ油を薄くひき、人数分に分けた溶き卵を一気に流し入れて全体に広げ、半熟状態になったら火を止める。

  3. オム冷麺の作り方5
    3

    卵の中央に、横向きに中華麺と具材を1人分のせ、フライパンを傾けてオムライスの要領でフライパンの端に滑らせ、手首を返しながら器にのせる。人数分作る。

  4. オム冷麺の作り方6
    4

    キッチンペーパーで形を整え、白菜キムチをのせる。＜ゴマダレ＞は別の器に入れ、食べる直前にかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数319

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

「オム冷麺」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ