愛あるセレクトをしたいママのみかた

オム冷麺

ふんわり卵のオムレツで包む冷麺は絶品。ピリ辛のゴマダレと相性抜群。

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(冷やし中華用)1玉

<具材>

  

レタス

2枚
  

キュウリ

1/4本
  

ハム

2枚

溶き卵

3個分

<ゴマダレ>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

黒酢

大さじ1
  

水

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ラー油

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2014/09/01
更新日：
2015/04/09

下準備

  • オム冷麺の下準備1

    ＜具材＞の材料はせん切りにして合わせる。

  • 中華麺は袋の表示どおりにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきる。

作り方

  1. オム冷麺の作り方3
    1

    ＜ゴマダレ＞を作る。ボウルに練り白ゴマ、砂糖を入れてよく混ぜる。残りの材料は少しずつ加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  2. オム冷麺の作り方4
    2

    フライパンを中火にかけ、分量外のサラダ油を薄くひき、人数分に分けた溶き卵を一気に流し入れて全体に広げ、半熟状態になったら火を止める。

  3. オム冷麺の作り方5
    3

    卵の中央に、横向きに中華麺と具材を1人分のせ、フライパンを傾けてオムライスの要領でフライパンの端に滑らせ、手首を返しながら器にのせる。人数分作る。

  4. オム冷麺の作り方6
    4

    キッチンペーパーで形を整え、白菜キムチをのせる。＜ゴマダレ＞は別の器に入れ、食べる直前にかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数566

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

「オム冷麺」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ