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ピザ風オムレツ

冷蔵庫のあまり物で出来る、ボリュームたっぷりのオムレツ。見ためはピザだけど、食感はふんわり。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

生クリーム

大さじ2
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/4個

<トッピング>

  

ピーマン

1個
  

ピザ用ソース

(市販品)大さじ2

バジル

(生)適量

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/09/01
更新日：
2015/04/09

下準備

  • ＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  • ピザ風オムレツの下準備2

    ジャガイモは皮をむき、薄いイチョウ切りにして水にさらす。玉ネギは縦薄切りにする。

  • ピーマンはヘタを取り除いて輪切りにし、プチトマトは縦半分に切る。モッツァレラチーズは6等分に切る。

作り方

  1. ピザ風オムレツの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきったジャガイモと玉ネギを炒める。ジャガイモに竹串が通れば＜卵液＞に加える。

  2. ピザ風オムレツの作り方5
    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、＜卵液＞を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。半熟になったら蓋をして弱火で8分焼く。

  3. ピザ風オムレツの作り方6
    3

    卵を裏返し、＜トッピング＞のピザ用ソースを全体に広げ、ピーマン、プチトマト、モッツァレラチーズをのせて蓋をし、弱火で3～4分焼く。

  4. ピザ風オムレツの作り方7
    4

    器に盛り、バジルを飾る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • まさかオムレツがピザみたいになると思いませんでした。今度はもう少し長く焼いてみたいと思います。

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