下準備
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コンニャク素麺はサッと洗って水気をきり、ゴマ油をからめておく。
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トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。
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キュウリは斜め薄切りにする。さらに細切りにして水に放ち、水気をきる。
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ハムはせん切りにする。
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白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
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松の実はフライパンで香ばしく煎る。
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＜ネギみそゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
器にコンニャク素麺、トマト、キュウリ、ハム、白菜キムチを盛り合わせ、松の実を散らして温泉卵をのせる。
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2
食べる直前に＜ネギみそゴマダレ＞をかけ、よく混ぜていただく。お好みでラー油をかけてください。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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