太鼓判 10+ おいしい!
パンダのオムレツケーキ
フライパンで作る簡単ケーキ。ヨーグルトクリームでサッパリ。
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作り方
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1
<生地>を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけて高速で泡立てる。人肌程度になれば湯煎から外し、線が描ける程度まで泡立て、低速でキメを整える。
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2
(1)に薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
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3
(2)に溶かしバターを加えて混ぜる。
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4
12cm程度の円形に切ったオーブンシートに1/4量の(3)を円形に広げる。温めたフライパンにのせ、蓋をして弱火で3分焼く。
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5
(4)の生地の上にオーブンシートをのせて裏返し、3分焼いてオーブンシートをはがす(同じように残りを3つ焼く)。
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6
(5)に<ヨーグルトクリーム>をはさみ、分量外のチョコレートをパンダの耳にし、チョコペンで目を描く。
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photographs/megumi minato|cooking/aya yokoi
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