パンダのオムレツケーキ

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけて高速で泡立てる。人肌程度になれば湯煎から外し、線が描ける程度まで泡立て、低速でキメを整える。

2. 
   2

   (1)に薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。

3. 
   3

   (2)に溶かしバターを加えて混ぜる。

4. 
   4

   12cm程度の円形に切ったオーブンシートに1/4量の(3)を円形に広げる。温めたフライパンにのせ、蓋をして弱火で3分焼く。

5. 
   5

   (4)の生地の上にオーブンシートをのせて裏返し、3分焼いてオーブンシートをはがす(同じように残りを3つ焼く)。

6. 
   6

   (5)に＜ヨーグルトクリーム＞をはさみ、分量外のチョコレートをパンダの耳にし、チョコペンで目を描く。