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- 桜エビシューマイのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
豚ひき肉200g
鶏ひき肉(もも)100g
干し桜エビ大さじ4
シューマイの皮14～16枚
<調味料>
砂糖小さじ1/2
塩少々
しょうゆ小さじ1/2
ゴマ油小さじ1/2
溶き卵30g
片栗粉大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
- 種別：
- 副菜
作り方
-
1ボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉、＜調味料＞の材料を入れ、粘り気が出るまで手早く混ぜる。干し桜エビと片栗粉を加え、混ぜる。
-
2手のひらにシューマイの皮を1枚置き、(1)を適量ヘラでのせ、握って形を整える。
-
3空気穴を数か所あけたオーブンシートをしいた蒸し器に、(2)を隣とくっつかないように並べる。湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして中火で8分蒸す。
キャベツやレタスの外葉も敷いても蒸すことが出来ます。水滴が落ちないように、鍋の蓋に布巾を巻くといいです。
-
4器に盛り、お好みで分量外のしょうゆや練りからしをつけていただく。
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