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カマボコのコチュジャン炒め

余ったカマボコがヘルシーなおつまみに。ピリ辛の味でビールが進みます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

コチュジャン

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

赤唐辛子

(刻み)少々
  

塩コショウ

少々

白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/12/19
更新日：
2016/12/15

下準備

  • カマボコのコチュジャン炒めの下準備1

    カマボコは板からはずし、薄切りにする。

  • 玉ネギ、ニンジン、ピーマンは細切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カマボコのコチュジャン炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ピーマンをサッと炒め、カマボコと＜調味料＞を加えて炒め合わせる。器に盛り、白ゴマをふる。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カマボコのコチュジャン炒め

      揚げかまぼこを代用しましたが、コチジャンとよく合ってピリ辛の具合も丁度よい感じでした。ちょっと水っぽくなってしまったのが反省ですね。

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