愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 豚肉 >
  5. 豚ひき肉 >
  6. そぼろで作るすまし風豚汁

そぼろで作るすまし風豚汁

臭みを抑えたそぼろでアレンジ豚汁。今回はおすましに。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ2

<調味料>

  

薄口しょうゆ

小さじ1.5
  

塩

少々

ネギ

(刻み)小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/13
更新日：
2014/04/21

作り方

  1. そぼろで作るすまし風豚汁の作り方1
    1

    鍋に豚ひき肉、酒を入れ、中火でポロポロになるまで炒める。皮をむき、幅3mmのイチョウ切りにした大根、ニンジンを加えてさらに2分程度炒める。

  2. そぼろで作るすまし風豚汁の作り方2
    2

    (1)にだし汁、＜調味料＞の材料を加えてひと煮たちさせ、アクを取って大根、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

  3. そぼろで作るすまし風豚汁の作り方3
    3

    器に注いで刻みネギをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数567

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「そぼろで作るすまし風豚汁」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • そぼろで作るすまし風豚汁

      根菜をたくさん食べられるので良いメニューだと思います。豚以外でもお肉は合わせやすいですが、こってりめなら豚肉の方が美味しいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ