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大根おろし汁

大根おろしと豆腐が入った、身体にやさしい一品。片栗粉でトロミをつけて食べやすくしました。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1/2カップ

<調味料>

  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

豆腐

(小)1丁

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

ミツバ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/10/17
更新日：
2011/10/12

下準備

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根おろし汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、菜ばしで混ぜながら＜水溶き片栗＞を加える。

  2. 大根おろし汁の作り方3
    2

    トロミがついたら大根おろしを加え、豆腐は手で大きめに崩しながら加える。煮たつ直前にミツバを加え、器に注ぐ。

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