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餅入り大根おろしのスープ

大根、ネギ、ショウガを使っているので、のどが痛い時にピッタリのスープです。

材料  （ 2 人分 ）

大根

150g

白ネギ

1/2本

塩

小さじ1/4

角餅

2個

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/01/23
更新日：
2015/01/15

作り方

  1. 餅入り大根おろしのスープの作り方1
    1

    大根とショウガは皮をむき、すりおろす。白ネギは縦半分に切り、さらに斜めに切る。

  2. 餅入り大根おろしのスープの作り方2
    2

    鍋にだし汁を入れ、煮たったら(1)と塩を加え、中火で2～3分煮る。

  3. 餅入り大根おろしのスープの作り方3
    3

    角餅はトースターで少し焼き色がつくまで焼き、器に入れて(2)を注ぎ入れる。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 餅入り大根おろしのスープ

      大根おろしたっぷりで作りました。生姜が利いて温まる一品ですね。あっさりした味付けがお正月の食べ疲れを癒してくれます。

    • 餅入り大根おろしのスープ

      ネギは苦手なので、省いて作りました。大根おろしと生姜が効いて美味しかったです！お餅は小さめに入れました。柔らかくて、食べやすかったです。

    • 餅入り大根おろしのスープ

      余っていたスライス餅をつかってつくりました☆
      しょうがをいれてあるので、大根の甘味がよくでていておいしかったです♪
      子どもたちも「おもちがある！」っと喜んでたべていました。

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