エノキなどがなかったので、冷蔵庫にあったモヤシなどで作ってみました。ピリ辛で美味しかったです。今度は違う野菜などでも試して作ろうと思っています。
イイネ！
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- 豆腐とエノキのピリ辛スープのレシピ・作り方
下準備
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豆腐はさいの目に切る。エノキは石づきを落として長さ半分に、ニラは長さ2cmに切る。ショウガはみじん切りにする。
作り方
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1熱した鍋にゴマ油をひき、エノキとショウガを炒める。コチュジャンとオイスターソースを加えて軽く炒め、水、中華スープの素、酒を入れて煮る。
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2豆腐とニラを加え、コショウを振る。
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