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豆腐とエノキのスープ
4回
おいしい
下準備
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。
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干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば＜調味料＞、豆腐、エノキを加える。
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2再び煮立てば塩、コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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