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エノキのピリ辛スープのレシピ・作り方

辛さの中にも旨味を感じるシンプルなスープです。お好みでラー油を足して下さい。

献立
調理時間
カロリー
35 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

エノキ

1/2袋

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ1
  

400ml
  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ラー油

小さじ1/2

下準備

  • エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい大きさにほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. 2

    再び煮たったら、塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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