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エノキと豆腐のスープ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

豆腐

1/3丁

刻みネギ

大さじ3

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ1
  

塩

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/04/16
更新日：
2011/07/12

下準備

  • エノキと豆腐のスープの下準備1

    エノキはサッと水洗いして、根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に＜スープ＞を入れて強火にかけ、煮立てばエノキ、豆腐を加える。

  2. エノキと豆腐のスープの作り方4
    2

    再び煮立てばコショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エノキと豆腐のスープ

      ネギがなかったのですが、美味しくできました。いつもはお味噌汁のところをこのスープにしたら脱マンネリができて好評でした。

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