太鼓判 10+ おいしい！
くったりナスのナムル
ナスの水気をしっかり絞るのがポイント！
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下準備
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ナスはヘタを落とし、縦半分に切る。塩と酢を入れた熱湯に入れ、少ししんなりするまでゆでてザルに上げる。お玉等で押さえてゆで汁をきり、粗熱が取れたら縦に裂く。
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
＜調味料＞のボウルにナスを加え、手でよく混ぜ合わせて器に盛る。
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