太鼓判 10+ おいしい！
くったりナスのナムル
12回
おいしい
下準備1
ナスはヘタを落とし、縦半分に切る。塩と酢を入れた熱湯に入れ、少ししんなりするまでゆでてザルに上げる。お玉等で押さえてゆで汁をきり、粗熱が取れたら縦に裂く。
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