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らっきょうそぼろのせ冷奴

粗みじん切りにしたらっきょうの食感がアクセント。お酒のおつまみに最適。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2011/05/24

下準備

  • らっきょうそぼろのせ冷奴の下準備1

    絹ごし豆腐は半分に切る。

  • らっきょうは粗みじん切りにする。

作り方

  1. らっきょうそぼろのせ冷奴の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

  2. らっきょうそぼろのせ冷奴の作り方4
    2

    (1)にらっきょうと白ネギを加え、軽く炒める。

  3. らっきょうそぼろのせ冷奴の作り方5
    3

    器に絹ごし豆腐を盛り、(2)をのせる。

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