愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

イカの韓国炒め

ニンニクとコチュジャンで炒めた甘めのイカが、ご飯に良く合う！　野菜を加えてからイカを加えるとかたくならないですよ。

献立
調理時間
カロリー
296 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

イカ

1パイ

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

コチュジャン

大さじ2/3
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
韓国料理
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2011/05/24

下準備

  • イカの韓国炒めの下準備1

    イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取る。足先を切り揃えて吸盤を包丁でこそげ落とし、足は2本ずつに切り分ける。

  • 玉ネギはくし形に切る。

  • スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. イカの韓国炒めの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、玉ネギ、スナップエンドウ、イカを順に炒める。全体に炒められたら＜調味料＞を加え、全体にからめて器に盛り、糸唐辛子をのせる。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「イカの韓国炒め」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • イカの韓国炒め

      コチュジャンを少し多めで、野菜はあったもので作ってみました。にんにくがきいていて、ごはんがよく進むおかずです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ