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焼きカレー

ご飯の上にドライカレー、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがり焼きました。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ニンニク

(みじん切り)1片分

カレー粉

大さじ1

小麦粉

大さじ1

<調味料>

  

水

100ml
  

顆粒スープの素

小さじ1/2
  

ケチャップ

大さじ1
  

中濃ソース

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / カレー
種別：
主食
公開日：
2011/04/04
更新日：
2015/03/30

下準備

  • 焼きカレーの下準備1

    玉ネギはみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

作り方

  1. 焼きカレーの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱して合びき肉を炒め、色が変わったら、玉ネギ、ニンジン、ショウガ、ニンニクを加えてしんなりするまで炒める。

  2. 焼きカレーの作り方4
    2

    カレー粉と小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料を加えて中火で5～6分汁気がなくなるまで炒める。

  3. 焼きカレーの作り方5
    3

    耐熱皿にご飯を盛って(2)をのせ、ピザ用チーズを散らす。トースターでおいしそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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コメント(3)

  • 焼きカレー

    自分のランチ用に作って、パセリをトッピングしました。チーズ大好きなのでたっぷりかけました。おいしかったので今度は家族のために作ります。

  • 焼きカレー

    お弁当用にしました。お弁当箱がプラスチックなので、アルミホイルで容器を作って入れて 焼きました。チーズにもう少し焦げ目をつけた方が良かったかな？

  • 焼きカレー

    ランチに作りました♪カレーは多めに作ってよるご飯用にしました(^^)これなら、逆にカレーが余ったときにも手軽に作れて良いですね！チーズはなくパン粉をまぶしただけでしたが、十分美味しかったです。

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