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カレーマーボー

優しい豆腐の味とカレーがよく合います。

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

カレー

(冷ましたもの)1カップ

ショウガ

(みじん切り)1片分

豆腐

1丁

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

みそ

小さじ2
  

お湯

200ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

大さじ3

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • <水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、豚ひき肉を炒める。色が変わったらカレーを加え、<スープ>の材料を加えて煮たたせる。

  2. 2

    1に豆腐を手でひとくち大に割りながら加え、5分煮込む。様子を見ながら<水溶き片栗>を少しずつ加え、トロミがついたら白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。器に盛り、糸唐辛子を散らす。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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