焼うどんにカレーを加えて汁なしカレーうどんに!余ったカレーが大活躍します。
豚肉はひとくち大に切る。
キャベツは芯を切り落とし、ザク切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉が白っぽくなるまで炒める。キャベツを炒め合わせ、全体に炒められたらだし汁とうどんを加え、水分が少なくなるまで炒める。
1のフライパンにカレーを加えてサッと炒め合わせ、しょうゆで味を調える。器に盛り、かつお節と刻みネギを散らす。
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