愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐とワカメのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

ワカメ

40～50g

ナメコ

1/2袋

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/04/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐とワカメのみそ汁の下準備2

    塩ワカメは水洗いし、食べやすい大きさに切って水に放ち、塩抜きをして水気を絞る。

  • ナメコは水洗いしてサッとヌメリを取る。

作り方

  1. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば豆腐、ナメコを加える。

  2. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮立てばみそを溶き入れ、再び煮立つ直前にワカメ、刻みネギを加えて火を止める。

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