一度作ってみたかった常備菜です^ ^
家にある調味料で漬けておくだけの簡単さがいいです♡お弁当の彩りにも大活躍しそう！水分がでるのか、お酢もまろやかになって美味しいです^ ^
イイネ！
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- 作り置きキャロットラペのレシピ・作り方
下準備
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ニンジンは皮をむいてせん切りにする。
作り方
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1ニンジンをサッと沸かしたお湯にくぐらせ、すぐザルに上げて水気をきる。
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2＜調味料＞の材料を混ぜ、ボウルに(1)、＜調味料＞を入れて和える。保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる。
30分くらいで味がなじみます。
このレシピのポイント・コツ
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・ディルやフェンネルシードなど、お好みでハーブやスパイスをプラスしても味のアクセントになり、レストランっぽい仕上がりになります。
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・冷蔵庫で約1週間ほど日持ちします。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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