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本格キャロットラペ野菜ひとつで簡単

Name: 本格キャロットラペ 野菜ひとつで簡単(副菜)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 洋食
Ingredients: ニンジン 1本; 酢 大さじ3; オリーブ油 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 塩 少々

デリの定番の人参サラダ。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にもおすすめです。

10分＋漬ける時間

レシピ制作: 池田絵美

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材料（作りやすい量）

ニンジン

1本

<調味料>

酢

大さじ3

オリーブ油

大さじ2

砂糖

小さじ1

塩

少々

ジャンル：: 洋食 / サラダ
種別：: 副菜
公開日：: 2014/09/22
更新日：: 2023/08/16

下準備

ニンジンは皮をむいてせん切りにする。

作り方

1
ニンジンをサッと沸かしたお湯にくぐらせ、すぐザルに上げて水気をきる。
2
＜調味料＞の材料を混ぜ、ボウルに(1)、＜調味料＞を入れて和える。保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる。

30分くらいで味がなじみます。

このレシピのポイント・コツ

・ディルやフェンネルシードなど、お好みでハーブやスパイスをプラスしても味のアクセントになり、レストランっぽい仕上がりになります。
・冷蔵庫で約1週間ほど日持ちします。

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レシピ制作 池田絵美

( ブログ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2016年9月27日(火) えだまめさん

一度作ってみたかった常備菜です^ ^
家にある調味料で漬けておくだけの簡単さがいいです♡お弁当の彩りにも大活躍しそう！水分がでるのか、お酢もまろやかになって美味しいです^ ^

イイネ！
31
2016年8月19日(金) あーちゃんままさん

簡単にできていいですね。作りおきしておくと、彩りにも使えるし色々利用できて便利ですね。今日はカレーの付け合わせにそのまま食べました。さっぱりして美味しかったです。

イイネ！
8
2016年4月22日(金) あんこたっぷりさん

サンドイッチにしてみました。サンドイッチだと具がマンネリ化していたし、比較的安価で常備野菜の人参を使えていいですね。ハムとチーズと共に。爽やかな酸味とハムチーズが良く合いました！

イイネ！
17