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サンマの簡単カレーソテー

サンマもフライパンで簡単に焼いちゃいます。カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせた衣を薄くつけて焼くので、パリッと香ばしく、魚臭くなりませんよ！

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2002/11/18
更新日：
2015/03/19

作り方

  1. サンマの簡単カレーソテーの作り方1
    1

    サンマは半分の長さに切り、身の厚い部分に切り込みを入れる。水気を拭き取り、小麦粉とカレー粉を合わせた粉をまぶす。

  2. サンマの簡単カレーソテーの作り方2
    2

    シシトウは軸を切り揃え、腹に切り込みを入れる。フライパンにサラダ油大１を中火で熱して炒め、塩を振る。

  3. サンマの簡単カレーソテーの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油大1を足し、サンマを両面焼き色が付くまで焼く。サンマの身が厚い場合は、蓋をして蒸し焼きにし、最後に強火にして、表面をカリッと焼く。器にサンマを盛り、シシトウを添える。好みで、しょうゆをかける。

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