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カボチャの豆乳スープ

野菜と豆乳があればすぐに出来るヘルシーなスープです。

献立
調理時間
カロリー
241 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

  

バター

10g

<スープ>

  

水

150ml

豆乳

(成分無調整)250ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かぼちゃスープ  /  豆乳スープ  /  スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/10/09
更新日：
2017/09/24

下準備

  • カボチャの豆乳スープの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、1cm角に切る。 ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. カボチャの豆乳スープの作り方2
    1

    鍋にバターを中火で熱し、カボチャ、ニンジン、ベーコンを入れて炒める。

  2. カボチャの豆乳スープの作り方3
    2

    ＜スープ＞の材料を加え、カボチャがやわらかくなるまで煮る。

  3. カボチャの豆乳スープの作り方4
    3

    豆乳を入れて煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    • カボチャの豆乳スープ

      固形スープでしっかりとした味付けで、クリーミーで美味しいです。かぼちゃが柔らかくほどよい甘みで、ベーコンの旨味がスープにしみています。

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