太鼓判 10+ おいしい！

キュウリの大葉和え

シンプルでサッと作れる箸休め。

献立
調理時間
カロリー
30 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

キュウリ

1.5～2本
  

塩

適量

大葉

5枚

すり白ゴマ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜

下準備

  • キュウリの大葉和えの下準備1

    キュウリはすりこ木で軽くたたき、両端を切り落として食べやすい大きさに手で分け、ボウルに移して塩をからめて10分置く。

    塩はキュウリからの水分と一緒に流れる分もあるので、少し多めにからめてください。

  • キュウリの大葉和えの下準備2

    大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

作り方

  1. キュウリの大葉和えの作り方3
    1

    キュウリの水気をキッチンペーパーで拭き取り、大葉、すり白ゴマをからめ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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