フレッシュトマトと雑穀米のサラダごはん
フレッシュトマトのみずみずしさが魅力のサラダライス。暑くて食欲がない時も、これならするりとおなかに収まってくれます。
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材料
(
2
人分
)
トマト
(大:完熟)1個キュウリ
1本新玉ネギ
25gクルミ
10gショウガ
2gバジル
(生)10枚ご飯
(雑穀入り)200gミックスビーンズ
(水煮)50g塩
少々たまりしょうゆ
大さじ1粗びき黒コショウ
少々ドライハーブ
(タイム・オレガノなど)少々- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012/07/30
- 更新日:
- 2015/04/22
このレシピのポイント・コツ
・ご飯はあらかじめ炊いておいたものを使います。酢飯を作るときの要領で、ご飯は混ぜながら冷まします。ある程度冷めてから、野菜を加えて下さい。お好みで、EVオリーブ油少々を加えてもおいしいです。その場合、(1)の工程で加えると味がなじみやすいですよ。パプリカやズッキーニなどを入れても、カラフルでかわいいサラダライスになります。
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RECIPE&COOKING&STYLING:藤丸志保|PHOTOGRAPH:大黒真未
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