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太鼓判 10+ おいしい!

揚げだし豆腐

ユズコショウをアクセントにした簡単揚げだし豆腐です!

献立
調理時間
カロリー
320 Kcal
レシピ制作: 
杉山 遊
材料  ( 2 人分

  

片栗粉

大さじ4

揚げ油

適量

<あん>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

片栗粉

小さじ2

大根

3~4cm

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • 木綿豆腐は4等分にし、室温に出しておく。<あん>の材料は中火にかけ、沸騰後1分加熱する。大根はすりおろす。

作り方

  1. 1

    木綿豆腐に片栗粉をまぶし、180℃に温めた揚げ油でカリッとするまで3分程揚げる。

  2. 2

    器に盛り、<あん>をかけ大根おろし、ユズコショウ、刻みネギを盛り付ける。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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