愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

具だくさんの豚汁

里芋、大根、ニンジン、ゴボウなど。お好みの具を入れてだしに野菜のおいしさが出た豚汁です。

献立
調理時間
カロリー
115 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚もも肉

(薄切り)2枚

里芋

(冷凍)2個

ゴボウ

4～5cm

ネギ

(刻み)大さじ2

合わせみそ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/05/26
更新日：
2014/05/21

下準備

  • 豚もも肉は幅2cmに切る。

  • 里芋は解凍して2等分に切る。

  • 大根は皮をむき、半月または薄いイチョウ切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め切りにして水に放つ。

  • 具だくさんの豚汁の下準備6

    板コンニャクは薄い短冊状に切り、鍋にたっぷりの水と入れて中火にかけ、煮たったらザルに上げて水洗いする。

    アク抜き不要の板コンニャクの場合はゆでなくてOK。

作り方

  1. 具だくさんの豚汁の作り方7
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら豚もも肉を入れる。途中アクが出ればすくい取る。

    アクが広がって取りにくい時は、その時だけ強火にすると、アクが鍋の中央に集まってきて取りやすくなりますよ(ガス火の場合)。

  2. 具だくさんの豚汁の作り方8
    2

    里芋、大根、ニンジン、ゴボウ、板コンニャクを加え、再び煮たったら中火で10分煮る。

  3. 具だくさんの豚汁の作り方9
    3

    合わせみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと煮たちしたら火を止める。器に注ぎ分け、お好みで七味唐辛子を振る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数261

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

「具だくさんの豚汁」の関連レシピ

「豚もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 具だくさんの豚汁

      汁物ひとつに野菜が沢山入っているので、満足感あり！
      腹持ちもするので、ご飯なしでも満腹に。ダイエットにも効果ありそうです(^^)

    • 具だくさんの豚汁

      ゴールデンウイークで疲れた体にほっこりしみました(^-^)たくさんお野菜を入れて、甘味も感じて美味しい豚汁になりました。こんにゃくは子供が食べやすい糸こんにゃくにしました。

    • 具沢山で野菜もいっぱいとれるので嬉しいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ