料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
人気 30+ おいしい！

具だくさんの豚汁

里芋、大根、ニンジン、ゴボウなど。お好みの具を入れてだしに野菜のおいしさが出た豚汁です。

献立
調理時間
カロリー
115 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚もも肉

(薄切り)2枚

里芋

(冷凍)2個

ゴボウ

4～5cm

ネギ

(刻み)大さじ2

合わせみそ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/05/26
更新日：
2014/05/21

下準備

  • 豚もも肉は幅2cmに切る。

  • 里芋は解凍して2等分に切る。

  • 大根は皮をむき、半月または薄いイチョウ切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め切りにして水に放つ。

  • 具だくさんの豚汁の下準備6

    板コンニャクは薄い短冊状に切り、鍋にたっぷりの水と入れて中火にかけ、煮たったらザルに上げて水洗いする。

    アク抜き不要の板コンニャクの場合はゆでなくてOK。

作り方

  1. 具だくさんの豚汁の作り方7
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら豚もも肉を入れる。途中アクが出ればすくい取る。

    アクが広がって取りにくい時は、その時だけ強火にすると、アクが鍋の中央に集まってきて取りやすくなりますよ(ガス火の場合)。

  2. 具だくさんの豚汁の作り方8
    2

    里芋、大根、ニンジン、ゴボウ、板コンニャクを加え、再び煮たったら中火で10分煮る。

  3. 具だくさんの豚汁の作り方9
    3

    合わせみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと煮たちしたら火を止める。器に注ぎ分け、お好みで七味唐辛子を振る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数197

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

「具だくさんの豚汁」の関連レシピ

「豚もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ