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具だくさんの豚汁
10回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 156 Kcal
下準備
-
豚細切れ肉が大きい場合は細かく切っておく。
-
ニンジン、大根は皮をむいて、縦2～4つに切って、更に3～4mm幅の短冊に切る。
-
キャベツは粗いせん切りにして水洗いする。
-
ゴボウはたわしで水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
-
モヤシはザルに入れて水洗いし、長い場合はザク切りにして水に放ち、パキッとしたらザルに上げる。
作り方
-
1
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、ニンジン、大根、新ゴボウを炒め合わせる。全体に油がまわったらだし汁を加える。
-
2
煮立ったらアクを取って5～6分煮、キャベツとモヤシを加えて更に3～4分煮る。
-
3
みそを溶き入れて火を止め、器によそい刻みネギをのせて、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。
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