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具だくさん豚汁

豚バラ肉の旨味が美味！　大根、ニンジン、ゴボウの根菜たっぷり定番の豚汁。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)50～60g

大根

1～2cm

ゴボウ

1/4本

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/04/08
更新日：
2013/04/03

下準備

  • 豚バラ肉はひとくち大に切る。

  • 具だくさん豚汁の下準備2

    大根、ニンジンは皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。

作り方

  1. 具だくさん豚汁の作り方4
    1

    鍋に大根、ニンジン、ゴボウ、だし汁を加え、強火にかける。煮たったら火を弱め、アクを取りながら具が柔らかくなるまで8～10分煮る。

  2. 具だくさん豚汁の作り方5
    2

    豚肉を加え、肉の色が変わったらみそを溶き入れ、しょうゆ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、一味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(12)

    • 具だくさん豚汁

      家にある具材を入れました。
      出汁の味がしっかりと出て、美味しかったです。
      お醤油を入れるとは驚きでした。
      お野菜もたくさん取れるので、また作ります。

    • 具だくさん豚汁

      玉ねぎ、舞茸、油揚げも入れました。いつも豚汁を作るときはだしと味噌しか入れていませんでしたが、醤油とごま油を入れると隠し味のような感じで良いです。暑い日でも美味しく食べられます。

    • 具だくさん豚汁

      寒い日にぴったりのおかずを考えていて、豚汁を作ることに決めました！家族が大好きなのでサツマイモもいれました！たくさんの根菜からしっかりとした味がでて、栄養もばっちりのおいしい一品が出来上がりました！

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