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太鼓判 10+ おいしい！

具だくさんの豚汁

ゴボウやニンジン、キャベツなどがたっぷり入って野菜不足解消。おなかも満足の一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)60g

ゴボウ

1/4本

キャベツ

1～2枚

モヤシ

1/4袋

みそ

大さじ1.5～2

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/02/18
更新日：
2013/02/12

下準備

  • 具だくさんの豚汁の下準備1

    ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • ゴボウはタワシで水洗いし、ササガキにして水に放つ。

  • キャベツは粗いせん切りにする。

  • モヤシはザルに入れ、水洗いする。

作り方

  1. 具だくさんの豚汁の作り方5
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、ニンジン、水きりしたゴボウを炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加える。

  2. 具だくさんの豚汁の作り方6
    2

    煮たったらアクを取って3～4分煮、キャベツとモヤシを加えてさらに2～3分煮る。

  3. 具だくさんの豚汁の作り方7
    3

    みそを溶き入れて火を止め、器に注いで七味唐辛子を振る。

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