愛あるセレクトをしたいママのみかた

おだしたっぷり卵焼き

だし汁が味の決めて！　大根おろしでサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3～4個
  

だし汁

大さじ3～4  作り方 >>
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1～2

大根おろし

1/2カップ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/03

下準備

  • おだしたっぷり卵焼きの下準備1

    ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

  1. おだしたっぷり卵焼きの作り方3
    1

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。＜卵液＞の1/4量を流し入れ、菜ばしで向こう側に寄せる。

  2. おだしたっぷり卵焼きの作り方4
    2

    空いた所にサラダ油をひき、残りの＜卵液＞の1/3量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、同様に2回くり返す。

  3. おだしたっぷり卵焼きの作り方5
    3

    巻きすに巻いて形を整え、食べやすい大きさに切る。

  4. おだしたっぷり卵焼きの作り方6
    4

    器に盛り、作り置き甘酢を混ぜ合わせた大根おろしを添え、お好みでしょうゆをかけていただきます。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • おだしたっぷり卵焼き

      ダシがたっぷりなので、焼いたばかりはとでも柔らかくフカフカで切ると崩れそうでした。冷めてもおいしいので次回はお弁当のおかずにしようと思います。

    • おだしたっぷり卵焼き

      だし汁がたっぷりで焼き上がりはプルプルふわふわで、とても好みの味です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにしました。色々入れるのも美味しいですが、やはりシンプルは飽きないですね。

    • おだしたっぷり卵焼き

      美味しかったです!!だしがきいててこの味が癖になるような感じでした!!

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