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- 白菜とキクラゲのスープのレシピ・作り方
下準備
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白菜は幅1cmの短冊切りにする。キクラゲは水でもどし、幅5mmに切る。白ネギは幅1cmの輪切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったら、白菜、キクラゲ、白ネギを入れて中火にし、5～6分煮る。
ゆで汁があれば400mlを使って下さい。
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2しょうゆ、塩、黒コショウで味を調え、器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・豚バラ肉のゆで汁を使えば、より旨みのあるスープになります。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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