豚バラの薄切り肉で作ってみました。すき焼き風の甘辛い味がゴハンに良く合います。トロトロになった白ネギと味の染みた豆腐が美味しかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 590 Kcal
下準備
-
豚バラ肉は厚さ1cmに切る。
-
白ネギは長さ4～5cmに切る。
-
木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで水気をきり、食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉の色が変わるまで炒め、白ネギ、木綿豆腐を加えて炒め合わせる。全体に焼き色がついたらだし汁、＜調味料＞の材料を加え、強火にして煮たってきたらアクを取る。
-
2吹きこぼれない火加減で、汁気が少なくなるまで煮込んで火を止める。器に盛り、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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