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ゆでモヤシの梅おかか和え

ゆでたモヤシを梅干しが入った甘酢で和えました。サッパリとしていてヘルシー！

材料  （ 2 人分 ）

梅干し

1～2個

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2011/02/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

  • ゆでモヤシの梅おかか和えの下準備2

    ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。モヤシと合わせてたっぷりの熱湯でゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • 梅干しは種を取ってペースト状に包丁でたたき、ボウルに入れる。

作り方

  1. ゆでモヤシの梅おかか和えの作り方4
    1

    梅干しのボウルに作り置き甘酢、モヤシ、ニンジンを加えて和え、最後にかつお節を加えてサッと混ぜ、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ゆでモヤシの梅おかか和え

    にんじんがなくてモヤシだけですが美味しかったです。梅と甘酢でさっぱりですが、おかかで旨味があってちょうどよい副菜です。

  • ゆでモヤシの梅おかか和え

    簡単に美味しくできました。また作りおき甘酢の登場です。本当に色々なレシピに使えて便利ですね。梅味がいいですね。ちょっとしたおつまみにもなります。

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