甘めの味付けで美味しかったです。キノコを何種類かと他に余っていた野菜も入れたので具だくさんで満足できるものになりました。
玉ねぎがなかったので代わりに白菜を入れたらシャキシャキして美味しかったです。
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 特集 >
- 食べ過ぎ、飲み過ぎた翌日にリセットダイエット >
- ワカメとキノコの煮込みうどんのレシピ・作り方
ワカメとキノコの煮込みうどん
具材を一緒に煮込むので、食物繊維たっぷりの具も柔らかく、消化に良くなります。キノコ、海藻といったダイエット食材が沢山とれ、おなか満足・からだ温まるうれしい一品。
材料 （
2
人分
）
うどん(乾麺)160g
玉ネギ150g
水600ml
シメジ1パック
シイタケ(生)4個
昆布(粉末)小さじ1
みりん80ml
薄口しょうゆ30ml
塩少々
ワカメ(干し)4g
とろろ昆布10g
七味唐辛子適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1玉ネギは縦薄切りにする。シメジとシイタケはそれぞれ石づきを取り、シメジは小房に分け、シイタケは薄切りにする。
-
2鍋に昆布と(1)を入れて水を注ぎ、火にかける。沸騰したらみりんを入れ、ひと煮たちしたら薄口しょうゆをまわし入れ、味見をする。塩少々で味を調え、火からおろす。
-
3別の鍋に分量外のたっぷりの水を沸かし、沸騰したらうどんを入れ、袋の表示時間の2分前になったらザルに上げ、ワカメと共に(2)の鍋に加え、煮る。
-
4器に盛ってとろろ昆布をのせ、お好みで七味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・＜ヘルシーポイント＞昆布やワカメには、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛が豊富！ヨードは基礎代謝を活発にしてくれ肥満を予防してくれます。大腸の働きを促す食物繊維もたっぷり取れて、かつ低カロリー。ダイエットの強い味方です！
|
|
|
・＜料理のワンポイント＞うどんと具を一緒に煮込むことでうどんにだしが染み込み、おいしさUP！消化もよくなります。 煮込みながら菜ばしでうどんをほぐすと、味が染み込みやすくなります。 お好みで食べる前に七味唐辛子を少々振ると、香りがよくなります。
|
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数29
レシピ + 調理 + スタイリング：藤丸志保｜写真：大黒真未
京風キツネうどん
かき揚げうどん
夏のかき揚げうどん
基本のきつねうどん
あんかけうどん
薬味たっぷり冷やしうどん
小田巻き蒸し
みそ焼きうどん
黒ジャージャー麺
アンコウ鍋
ピックアップ
最新の おいしい！
-
白菜の卵とじ丼 がおいしい！
kanaminaさん 23:09
-
アボカドとささ身のサラダ がおいしい！
ゲストさん 21:12
-
牛肉の辛いサラダ がおいしい！
癸さん 21:09
-
イワシのキムチ煮 がおいしい！
ゲストさん 20:59
-
プチトマトの中華マリネ がおいしい！
ゲストさん 20:58
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 19:55
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 19:44
-
ナスジャコナムル がおいしい！
ゲストさん 19:22
-
タコとジャガイモのサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:59
-
レンコン入りつくね丼 がおいしい！
ゲストさん 18:44
-
鶏の梅照り焼き丼 がおいしい！
ゲストさん 18:23
-
麻婆ナス がおいしい！
ゲストさん 17:51
-
スパイシーチキンナゲット がおいしい！
ゲストさん 17:45
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 17:34
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 17:22
ウーマンエキサイト特集
